Le Creuset Pfannen – professionelle Produkte seit 1925
- buntes Design
- gute Antihaftbeschichtung
- für alle Herdarten geeignet
- viele Spezialformen
- strapazierfähiges Material
Le Creuset Pfanne Test & Vergleich 2024
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Seit vielen Jahren setzen passionierte Hobbyköche als auch erfahrene Chefköche auf die hohe Qualität von Le Creuset. Das Unternehmen bietet verschiedene Materialien und Beschichtungen an, wobei die gusseisernen Pfannen die wahren Klassiker im Sortiment sind. Sie zeigen sich robust und durch die emaillierte Beschichtung enorm kratzfest. Der Vorteil hierbei: die Pfannen sind sowohl innen als auch außen emailliert und bieten damit eine sehr feste Materialqualität. Kunden beschreiben immer wieder, wie leicht sie zu reinigen und zu pflegen sind.
Das Sortiment erstreckt sich von einfachen Bratpfannen, über Viereck-Brätern bis hin zu großzügigen Grillpfannen. Durch die besondere Formgebung als Viereck oder oval bieten die Grillpfannen sehr viel Platz im Inneren und sind gleichermaßen für Steaks oder Grillgemüse ausgelegt. Ein Vorteil bei manchen Le Creuset Pfannen: Sie sind mit einem Ausguss an der Seite versehen. Somit eignen sie sich direkt zum Servieren und die Soße lässt sich bequem und tropffrei aus der Pfanne ausgießen. Auch kleine runde oder große eckige Grillplatten gehören zu diesem Sortiment. Doch welche Pfannen sind besonders beliebt oder in welchen Modellen brät es sich am besten? In den folgenden Abschnitten wollen wir mehr auf bestimmte Serien, Beschichtungen oder Pfannen eingehen.
Traditionelle Guss-Bratpfannen – 30 Jahre Garantie
Die Guss-Bratpfannen sind die wahren Klassiker im Sortiment von Le Creuset. Sie bestehen komplett aus Gusseisen, sind jedoch mit einer Beschichtung aus Emaille überzogen. Das heißt, nicht nur der Innenbereich zeugt von einer professionellen Beschichtung. Die strapazierfähige Emaillierung ist innen und außen an der Pfanne zu finden. Damit überzeugen die Modelle mit guten Brateigenschaften und einer leichten Reinigung. Emaille hält besonders hohen Temperaturen stand. Die Pfannen dienen dir am besten zum scharfen Anbraten von Fleisch und Gemüse und gehören zur Grundausstattung in jeder guten Küche. Das Material selbst bietet außerdem sehr gut Wärmeleiteigenschaften. Die Wärme wird nicht nur schnell vom Herd an das Bratgut weitergegeben, die Pfannen speichern die Wärme selbst bei reduzierter Temperatur. Le Creuset unterstützt daher auch das energieschonende Braten, bei dem du schnell die Hitze auf dem Herd zurückdrehst. Das Material bleibt trotzdem heiß und die Speisen werden weiterhin scharf angebraten.
Ein Erkennungsmerkmal der traditionellen Klassiker ist der Holzgriff.
Bei sehr viel Inhalt unterstützt dich ein praktischer Gegengriff beim Tragen. Er kann jedoch heiß werden und ist wiederum am besten mit einem Topfhandschuh zu berühren. Die gusseisernen Pfannen mit Emaillebeschichtung sind für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion. Sie überzeugen mit einer einfachen Reinigung und dürfen sogar in die Spülmaschine gestellt werden. Le Creuset selbst ist stolz auf die fehlerfreie und einwandfreie Materialqualität und bietet Garantie auf Lebenszeit. Später wurde die Garantie durch gesetzliche Auflagen auf maximal 30 Jahre beschränkt.
Serie 3-ply Plus – Bratpfannen mit Antihaftbeschichtung
Eine gute Antihaftbeschichtung ist beim Anbraten vieler Speisen unverzichtbar. Le Creuset hat hier seine ganz eigene Serie mit dem Namen 3-ply Plus entwickelt. Besonders empfindliche Speisen, wie beispielsweise Eierkuchen oder Fisch, gelingen in diesen Pfannen am besten. Die Produkte bestehen aus glanzpoliertem Mehrschichtmaterial, wobei die charakteristischen Eigenschaften der Marke dennoch zu erkennen sind. Typisch sind beispielsweise die drei Ringe im Deckel. Aber auch der Deckelknopf wurde von den bisher bekannten Serien übernommen.
Doch wieso ausgerechnet drei Schichten? Die innere Schicht besteht aus Edelstahl 18/10. Die äußere Schicht ist aus Chromstahl mit magnetischer Wirkung gefertigt und verleiht den Modellen ihren schönen Glanz. In der Mitte ist ein Aluminiumkern eingelassen. Er nimmt die Hitze vom Herd schnell in den Boden auf und leitet ihn direkt in die Wände der Pfanne weiter. Der Materialmix vereint also die positiven Eigenschaften der einzelnen Schichten für beste Bratergebnisse. Daneben zeigen sich die Pfannen langlebig und robust. Sie sind selbst für Induktionsherde geeignet und bieten sich mit ihren hohen Wänden auch für Gulasch oder andere Speisen mit Soßen an. Le Creuset gewährt bei dieser Linie ebenso 30 Jahre Garantie und beschreibt sie selbst als bestens geeignet für die alltägliche Küche.
Die Aluminium-Antihaft-Serie – ideal für Anfänger und Hobbyköche
Le Creuset führt eine komplette Aluminium-Antihaft-Serie mit vielen unterschiedlichen Modellen. Hier sollte jeder die passende Pfanne für sich finden. Einfache Bratpfannen dieser Serie gibt es allein in 6 Größen. Daneben bekommst du zwei verschiedene Crepes Pfannen, eine Grillplatte oder auch eine Sautépfanne. Sie dient ideal zur Zugabe von Flüssigkeit und kann außerdem im Backofen bis 260 °C verwendet werden. Die robusten Griffe erleichtern bei allen Größen ein einfaches Handtieren und ebenso leichtes Servieren direkt in der Pfanne.
Der Pfannenkörper dieser Serie besteht aus Aluminium, ist eloxiert und beschichtet. Natürlich profitierst du auch von einem ansprechenden Design, was die Pfannen zu einem täglichen Begleiter in deiner Küche machen kann. Die Aluminium-Antihaft-Serie wurde im Jahr 2010 sogar mit dem Kücheninnovationspreis ausgezeichnet. Wahlweise lassen sich die Modelle mit einem Glasdeckel ausstatten. Folgende Eigenschaften sind noch zu nennen:
- für alle Herdarten und Induktion geeignet
- Antihaftbeschichtung innen und außen
- einfache Reinigung
- für die Spülmaschine geeignet
- langlebig genietete Griffe
- backofenfest bis 260 °C
- 30 Jahre Garantie
Professionelle Grillplatten von Le Creuset – für leckere Grillstreifen
Gegrillte Steaks oder köstliches Grillgemüse ist nicht nur am hervorragenden Geschmack zu erkennen, sondern auch an den typischen Grillstreifen. Wer auf diese Grillstreifen am heimischen Herd nicht verzichten will, kann sich für einer der Grillpfannen oder Grillplatten aus dem Sortiment von Le Creuset entscheiden. Die Guss-Grillpfannen bieten dir den authentischen Look der Grillstreifen, die es sonst nur auf dem Grillrost geben würde. Gleichzeitig bleibt das Fleisch saftig und zart und das Fett kann ideal ablaufen. So behalten die Speisen ihren eigenen reinen Geschmack. Ob klassische Rindersteaks, Hähnchenfilets oder Gemüsesorten – die Grillpfannen lassen fast jedes Gericht in diesem Bereich gut gelingen.
Die Modelle mit quadratischer Form ebenso wie die Grillplatten bieten natürlich mehr Platz im Inneren. So brätst du gleich mehrere Stücke Fleisch auf einmal. Die Griffe garantieren eine sichere Handhabung, wodurch sich vor allem die Grillplatten leicht transportieren lassen. Die Griffe der Grillpfannen wiederum sind ergonomisch geformt und halten sich gut in der Hand. Meist sind sie mit einem Pfannenstiel und einem Gegengriff ausgestattet. Da es sich um gusseiserne Qualität handelt, sind die Griffe nicht angeschweißt oder angenietet, sondern bestehen aus einem Guss und sind lange haltbar. Manche Modelle verfügen hier über zwei praktische Ausgießnasen.
Weitere Spezialpfannen – Bratreine und Profipfannen
Die bisher genannten Serien bieten natürlich Modelle in vielen verschiedenen Größen und Formen. So sollte für jeden Anspruch die richtige Bratpfanne auffindbar sein. Wer Sonderwünsche hegt, kann sich für die Bratreine oder die Profipfannen von Le Creuset entscheiden. Die Bratreine besteht aus Gusseisen, ist flexibel einsetzbar und kann für deftige sowie süße Speisen verwendet werden. Aufläufe und gar Kuchen gelingen in der Form. Am häufigsten kommt sie daher im Backofen zum Einsatz. Alle Bräter der Marke Le Creuset überzeugen mit verschiedenen Formen und einer farbenfrohen Gestaltung. Sie sind ein optimaler Wärmespeicher und sind der Hingucker beim Servieren auf jeder Tafel.
Ebenso zu den Spezialpfannen zählen die Profipfannen von Le Creuset. Sie liefern ein enormes Fassungsvermögen und eignen sich zum Kochen, Braten und Schmoren. Sie sind mit seitlichen Griffen ausgestattet und nahezu jedes Modell darf auf dem Induktionsfeld verwendet werden. Mit dem backofenfesten Material gratinierst du die Speisen in den Profipfannen sogar.
Die gesamte Produktpalette von Le Creuset – Klassiker und Neuheiten
Wir haben dir bereits die wichtigsten Serien und Pfannen der Marke Le Creuset vorgestellt. Mit der folgenden Tabelle wollen wir die zusätzlich einen Überblick über das Sortiment schaffen und die Besonderheiten der Serien noch einmal gegenüberstellen. Welche Pfanne ist für dich am besten geeignet?
Pfannen | Vorteile |
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Guss-Bratpfannen |
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3-ply Plus Pfannen |
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Aluminium-Antihaft-Serie |
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Sonderpfannen |
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Die Marke Le Creuset ist eindeutig durch die gusseisernen Pfannen und Töpfe bekannt geworden mit den drei Rillen im Deckel. Das Unternehmen hat sich jedoch modernen Anforderungen gestellt und weitere Serien in das Angebot aufgenommen. Neben den Töpfen und Auflaufformen bekommst du ebenso hochwertige Backformen, Backbleche, Geschirr für Küche und Tisch sowie Accessoires rund um das Thema Wein. Überzeuge dich selbst von der farbenprächtigen Auswahl und den verschiedenen Materialien des Unternehmens.
Erfahrungen mit Le Creuset – durchgehend positiv
Nie wieder eine andere Pfanne. So beschreiben es die Kunden in vielen Tests und Bewertungen. Wer einmal eine Pfanne von Le Creuset ausprobiert hat, möchte wohl kein anderes Modell mehr in seiner Küche sehen. Demnach überzeugen die Pfannen in der Handhabung und vor allem im Anbratverhalten. Die Beschichtung lässt nichts am Boden haften und die Bratergebnisse sind sehr gut. Gelobt wird auch das Gewicht des Materials, allerdings nur bei den Aluminium-Modellen. Die Pfanne hält sich sehr einfach in der Hand und ist sowohl für Hobbyköche als auch wahre Profis geeignet.
In gängigen Portalen und Foren gibt es immer wieder positive Kundenmeinungen zu lesen. Zwar bezahlt man im ersten Moment einen etwas höheren Preis, doch viele Nutzer sind sich einig: der Preis lohnt sich. Für manch andere sind sie schlichtweg zu teuer. Die gusseisernen Modelle sind etwas schwerer und deshalb auch schwierig mit einer Hand zu schwenken oder zu tragen. Hier ist definitiv etwas Übung erforderlich. Der Boden liegt plan auf den verschiedenen Herdplatten auf und ein Einbrennen ist bei den Gusseisenpfannen nicht mehr nötig. Dennoch entwickelt sich mit der Zeit eine eigene Patina, die sich positiv auf das Bratergebnis auswirkt. Le Creuset überzeugte also auch im Langzeittest. In diesem Sinne ist und bleibt auch die Garantieleistung des Herstellers mit 30 Jahren unübertroffen.
Die vier beliebtesten Le Creuset Pfannen – Gusseisen und Aluminium
Traditionelle Gusseisen Sauté-Pfanne von Le Creuset
Besonderheiten
- Durchmesser: 28 cm
- für alle Herdarten geeignet
- Holzstiel mit Gegengriff
- Material: hochwertiges Gusseisen
- 30 Jahre Garantie
Le Creuset Aluminium-Antihaft-Pfanne 24 cm
Besonderheiten
- Fassungsvermögen: 1,5 Liter
- Durchmesser: 24 cm
- professionelle Antihaftbeschichtung
- Aluminium mit Edelstahlboden
- backofenfest bis 260 °C
Brat- und Servierpfanne der Serie Signature von Le Creuset
Besonderheiten
- farbiges Design
- strapazierfähiges Gusseisen
- mit zwei AUsgießnasen
- 30 Jahre Garantie
- für alle Herdarten geeignet
Le Creuset Aluminium-Antihaft-Pfanne 30 cm
Besonderheiten
- zwei Edelstahlgriffe
- großes Fassungsvermögen
- Antihaftbeschichtung
- Durchmesser: 30 cm
- leichte Reinigung
Reinigung und Pflege bei Le Creuset – Tipps für alle Serien
Le Creuset bietet mit seinen Serien eine neue und vor allem langlebige Art zu Kochen. Die Garantiebestimmungen des Herstellers sprechen für sich. Dennoch müssen bei den einzelnen Serie wichtige Pflege- und Reinigungshinweise beachtet werden. Wir haben dir die wichtigsten Tipps einmal zusammengestellt. Beginnen wir mit den gusseisernen Modellen:
- Grundsätzlich sind die Pfannen bereits eingebrannt und müssen vor dem ersten Gebrauch nur noch einmal mit heißem Wasser gereinigt werden.
- Emaillebeschichtungen sind bei diesen Pfannen nicht für das Braten ohne Fett oder Öl vorgesehen. Das bedeutet, du musst den Boden der Pfanne bereits beim Erhitzen komplett mit Öl oder Fett bedecken. Allerdings darf die Pfanne nicht zu heiß werden, da es sonst zu einem Emailleschaden kommen kann.
- Empfohlen werden Küchenhelfer aus Silikon. Sie schützen die Emaille und sind sehr praktisch beim Braten. Allerdings dürfen keine Küchenhelfer am Pfannenrand abgeklopft werden. Auch strombetriebene Geräte, wie Mixer oder Pürierstab, sind hier zu meiden.
- Die Griffe sind zwar für den Backofen vorgesehen, erhitzen sich jedoch, selbst beim einfachen Braten. Bei allen Modellen ohne Holzgriff deshalb immer einen Topflappen parat liegen haben.
- Die Reinigung in der Spülmaschine ist erlaubt. Allerdings entfernt diese Art der Reinigung die natürliche Patina auf der Emaille. Stark angebrannte Reste einfach mit etwas warmen Wasser für 10 Minuten stehen lassen und danach mit klarem Wasser nachspülen.
Das 3-ply Mehrschichtmaterial
- Die 3-ply Serie ist problemlos stapelbar. Somit bewahrt du die Modelle platzsparend ineinander im Küchenschrank auf.
- Antihaftbeschichtete Pfannen müssen erst mit Pflanzenöl ausgerieben und mit einem Küchenpapier ausgewischt werden. Dann mit heißem Wasser ausspülen und nochmals gut abtrocknen. So bleibt ein Schutzfilm auf der Oberfläche zurück, der eine lange Lebensdauer garantiert. Der Vorgang muss in regelmäßigen Abständen wiederholt werden.
- Bei der ersten Benutzung das Öl in der Pfanne leicht erhitzen. Wichtig: der Boden muss komplett bedeckt sein. Dann die Pfanne abkühlen lassen, auswischen und mit dem eigentlichen Bratvorgang starten.
- Niemals rohe, marinierte oder gekochte Speisen in den Pfannen aufbewahren. Diese greifen die Oberfläche an.
- Beschädigungen vermeidest du bei diesen Serien am besten, indem du nur bei niedrigen bis mittleren Temperaturen brätst. Vor allem bei Induktionsherden ist Vorsicht geboten, da sich die Pfannen in kurzer Zeit aufheizen.
Aluminium-Antihaft Pfannen – fettfreies Braten möglich
Ähnliche Hinweise wie bereits erwähnt gelten auch für die Aluminium-Antihaft Pfannen von Le Creuset. Auch diese müssen vor der ersten Verwendung mit Spülwasser gereinigt werden und mit Pflanzenöl leicht ausgerieben. Besonders wichtig ist hier die Wärmezone. Sie dürfen also nur mit der passenden Herdplatte verwendet werden. Gerade Gasflammen sollen nie über die Seiten hinausragen. Grundsätzlich sind niedrige und mittlere Temperaturen empfohlen. Die Le Creuset Pfannen dieser Serie sind jedoch ohne Öl oder Fett verwendbar. Einfach die Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten erwärmen und dann das Essen zugeben. Als Küchenhelfer werden auch hier Silikon-Materialien empfohlen. Beim Einsatz unter einer heißen Grillfunktion ist ein minimaler Abstand von 5 cm einzuhalten.
Das Unternehmen Le Creuset – Markenhersteller aus Frankreich
Hinter der Marke Le Creuset steckt ein 1925 in Frankreich gegründetes Unternehmen. Zwei junge Belgier entwickelten den berühmten Le-Creuset-Bräter und machten sich damit auch über die Landesgrenzen hinaus einen Namen. Die ersten Exporte folgten jedoch erst nach dem zweiten Weltkrieg im Jahr 1952. Le Creuset schluckte weitere Mitbewerber und erwarb andere Marken dazu, wie beispielsweise für Flaschenöffner. So erweitere das Unternehmen sein breites Sortiment stetig. Heute zählt sich Le Creuset zu den Weltmarktführern für emaillierte Pfannen aus Gusseisen, den beliebten Brätern und Töpfen. Seit 1994 gibt es auch einen Standort in Deutschland mit 104 Mitarbeitern in Kirchheim unter Teck. Neben den Produkten aus Gusseisen haben auch andere Materialien und Beschichtungen Einzug in die Produktionshallen gehalten. Eine Besonderheit ist und bleibt die lange Garantie auf einzelne Produkte. Weitere Informationen zu den Garantiebestimmungen findest du auf der Herstellerseite von Le Creuset.
Häufige Fragen zu Le Creuset Pfannen
Frage | Antwort |
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Sind Le Creuset Pfannen auch für Gasherde geeignet? |
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Wie hoch ist die Lebenserwartung der Le Creuset Pfannen? |
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Kann eine gusseiserne Pfanne von Le Creuset zerkratzen? |
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Fazit
Die Pfannen von Le Creuset sind zwar recht teuer bei der Anschaffung, überzeugen aber mit ihrer enorm langen Haltbarkeit. Du bekommst eine Garantie von 30 Jahren und wirst bei richtiger Verwendung sehr viel Freude mit der Pfanne haben. Ob Gusseisen, Aluminium oder Mehrschichtmaterial – alle Modelle haben ihre Besonderheiten und bieten gute Brateigenschaften. Sie leiten die Wärme sehr schnell weiter und sind auf fast allen Herdarten einsetzbar. Passende Deckel gibt es optional zu den Pfannen dazu. Überzeuge dich selbst von den bunten Highlights im Sortiment oder den traditionellen Brätern. Le Creuset ist und bleibt eine beliebte Marke bei Hobbyköchen und Profis gleichermaßen.