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AMT Pfannen – ausgezeichnet als beste Pfanne der Welt

Das AMT logo Jeder Haushalt braucht mindestens eine gute Pfanne. Wie wäre es, wenn es sich hierbei noch um „die beste Pfanne der Welt“ handeln würde? Eine AMT Pfanne trägt genau diesen Titel und überzeugt Profiköche aus aller Welt mit ihren erstklassigen Eigenschaften. Die Pfannen ermöglichen ein effizientes Braten, können auf allen Herdarten verwendet werden und sind einfach zu reinigen.
Pfannen.org
  • einfache Reinigung
  • robuste Verarbeitung
  • homogene Wärmeverteilung
  • Materialien von Hand gegossen

AMT Pfanne Test & Vergleich 2018

Top-Themen: Induktion, Beschichtung, Reinigung, Erfahrung

Mann bereitet Essen in Pfanne zuDas Sortiment von AMT überzeugt mit einer hochwertigen Qualität Made in Germany. Alle Pfannen bestehen aus einer Aluminiumlegierung, sind leicht in der Handhabung und dennoch robust. Die 4-fach beschichtete Oberfläche bringt gute Antihafteigenschaften mit sich, sodass sich alle Speisen problemlos vom Pfannenboden lösen. Dank der Plasmabeschichtung zeigen sich die Pfannen im täglichen Einsatz hart und resistent. Du kannst mit wenig Öl sehr gute Bratergebnisse erzielen. Sie sind damit für den Profi-Kochbereich und für außergewöhnliche Beanspruchung geeignet. Jeder Arbeitsschritt bei der Herstellung erfolgt in Handarbeit. Anschließend müssen die Pfannen eine strenge Qualitätskontrolle bestehen, bevor sie auf den Markt gegeben werden.

Eine Besonderheit ist der verzugsfreie Thermoboden. Er bietet eine hohe Wärmeleitfähigkeit und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Wärme in der Pfanne. Bei jeder Belastung behält er seine Ebenheit und liegt immer plan auf der Herdplatte auf. AMT ist selbst vom Thermoboden so überzeugt, dass 25 Jahre Garantie gegeben werden. Nicht umsonst hält sich der Titel als beste Pfanne der Welt. Wir wollen nun einen genaueren Blick auf die einzelnen AMT Pfannen werden. Damit bekommst du einen Eindruck von den unterschiedlichen Formen und Einsatzmöglichkeiten. So findest auch du die richtige Pfanne für dich.

Brat- und Schwenkpfannen – die Allrounder in der Küche

Die Brat- und Schwenkpfannen aus dem Hause AMT sind wahre Allzweckkünstler und finden in jeder Küche ihren Einsatz. Sie eignen sich für alle, die gerne scharf anbraten, dünsten, schmoren oder garen wollen. Sie haben einen flachen Rand und sind im Durchmesser zwischen 20 und 32 cm zu haben. Der Unterschied zwischen Bratpfanne und Schwenkpfanne liegt im Pfannenrand. Während die Bratpfannen einen etwa 5 cm hohen Rand haben, besitzen die Schwenkpfannen nur 4 cm. Außerdem ist der Pfannenrand vorn sanft ansteigend, um dir das Schwenken zu vereinfachen. Alle Pfannen in dieser Kategorie sind mit einem Thermoboden ausgestattet. Er misst etwa 8-9 mm und kann je nach Modell auch für Induktion verwendet werden. Achte beim Kauf immer auf die Induktionsschleife als Zeichen für diese Funktion.

Alle Brat- und Schwenkpfannen überzeugen mit einer hochwertigen Antihaftbeschichtung. AMT bezeichnet sie als 4-fach-Lotan-Oberflächenveredlung und bestätigt ein gutes Anbratverhalten. Ob du Fleisch scharf anbraten oder empfindliche Eierspeisen zubereiten willst – diese Pfannen sind genau richtig dafür.

Die Beschichtung erlaubt außerdem das Braten mit besonders wenig Öl oder Fett. Ein dünner Film genügt, um das Anhaften der Speisen zu verhindern. Alle Bratpfannen sind mit einem wärmeisolierten Griff aus Kunststoff ausgestattet. Für die bessere Handhabung besitzt er ergonomische Griffmulden und eine Haltevorrichtung. An der gegenüberliegenden Seite ist ein kleiner Gegengriff aus dem Material der Pfanne angebracht. Vor allem schwere Speisen lassen sich damit besser vom Herd auf den Tisch tragen. Die Verwendung im Backofen ist bis 240 °C erlaubt. Folgende Modelle zählen zu dieser Kategorie:

  • Bratpfanne 520
  • Bratpfanne 524
  • Bratpfanne 526
  • Bratpfanne 528
  • Bratpfanne 532
  • Schwenkpfanne 420
  • Schwenkpfanne 424
  • Schwenkpfanne 428
  • Schwenkpfanne 432

Bei der Bezeichnung fällt auf: Bratpfannen sind immer mit 5 und Schwenkpfannen mit 4 gekennzeichnet. Außerdem lässt sich der Durchmesser der Pfanne aus der Bezeichnung ableiten. Die Bratpfanne 528 ist dabei eine Pfanne mit 28 cm Durchmesser. Jedes Modell gibt es als normale Pfanne für alle gängigen Herdarten und als Pfanne speziell für Induktion. In einem der nächsten Abschnitte gehen wir mehr auf diese besondere Aufteilung ein.

Eck-Pfannen von AMT – perfekt für Steaks und Fleisch

Fisch in AMT GrillpfanneEin weiteres Highlight aus dem Sortiment von AMT sind die begehrten Eckpfannen. Brätst du gerne Fleisch an, liebst Steaks oder willst ein Grillmuster auf deinen Bratstücken haben? Dann sind diese Modelle vielleicht genau das richtige für dich. Sie besitzen die gleiche hochwertige Beschichtung, sind einfach zu reinigen und besonders robust. Auch die Eckpfannen haben einen Thermoboden, der für sein planes Aufliegen und die gute Wärmeverteilung in der Pfanne bekannt ist. Die Oberfläche ist robust und selbst beim scharfen Anbraten hängt nichts an der Pfanne an.

Du hast die Wahl zwischen unterschiedlichen Größen und verschiedenen Böden. Die kleinsten Eckpfannen haben eine Größe von 20 x 20 cm und einen Pfannenrand von 5 cm. Sie sind mit einem ergonomischen und hitzebeständigen Stiel aus Kunststoff ausgestattet. Die gleiche Pfanne gibt es mit einem glatten Boden oder einem Grillboden. Der Grillboden hat schräge Rillen eingearbeitet. Damit bekommst du die typische Grilloptik auf dein Fleisch. Das Bratgut liegt nicht direkt im Saft und das Fett kann besser ablaufen. Damit gelingt ein außen knuspriges und innen sehr saftiges Stück Fleisch. Die gleichen gibt es auch mit Induktionsboden, mit einer Größe von 26 x 26 cm und 28 x 28 cm.

Daneben bietet dir die Kategorie hohe Eckpfannen für Speisen mit viel Flüssigkeit. Gulasch oder Schweinebraten gelingen in diesen Modellen mühelos. Sie haben einen hohen Rand von 6 – 9 cm und sind mit zwei Griffen an den Seiten ausgestattet. Damit lassen sie sich deutlich besser transportieren. Natürlich gibt es auch hohe Eckpfannen mit einem Pfannenstiel. Nur die großen Modelle mit 9 cm hohen Rand und einer Bodenfläche von 26 x 26 cm sind mit einem Pfannenstiel und mit einem gegenüberliegenden Griff versehen. Somit liegt die Pfanne immer gut in der Hand.

Ein besonderes Modell ist die Eck-Bratpfanne mit Barbecue-Muster. Sie hat einen 5 cm hohen Pfannenrand und misst in der Grundfläche 28 x 28 cm. Das Muster auf dem Pfannenboden ist wabenförmig und ideal für Grillpartys und Barbecues geeignet. Mit seinem Pfannenstiel liegt das Modell gut in der Hand.

Schmorpfannen und Bräter – für viel Flüssigkeit

Noch breiter aufgestellt ist das Sortiment von AMT dank der verschiedenen Bräter und Schmorpfannen. Die Bräter besitzen eine rechteckige Form, lassen sich mit dem passenden Deckel kombinieren und sind mit zwei Griffen ausgestattet. Auch hier gibt es Modelle für die gängigen Herdarten und speziell für Induktion. Die Bräter unterscheiden sich hinsichtlich der Größe und der Randhöhe. Außerdem gibt es leicht ovale Bräter und solche mit Ausgießer. So schüttest du tropffrei die Soße aus dem Bräter ab. Die Bräterdeckel dienen gleichzeitig als Grillboden, um das Bratgut nochmals im Backofen knuspriger zu machen. Außerdem ist eine Fettrinne eingearbeitet, damit überschüssiges Fett direkt abfließt. Die Jumbobräter sind die größten Modelle mit einem 12 cm hohen Rand und einer Größe von 40 x 24 cm.

Die Schmorpfannen sind deutlich kleiner gehalten und mit einem Pfannenstiel versehen. Du kannst sie ab einer Größe von 20 cm Durchmesser bis hin zu 32 cm Durchmesser bekommen. Wichtig ist, dass die größeren Modelle mit zwei Griffen oder mit einem Pfannenstiel und einem Gegengriff gefertigt sind. Eine genaue Übersicht bekommst du auf der AMT Webseite.

Sondermodelle von AMT – Pfannen für Crêpes und Fisch

Bei AMT findest du auch eine große Auswahl an Sonderpfannen, die für den speziellen Einsatz in deiner Küche gedacht sind. Zu den verschiedenen Varianten gehören:

Induktionsgeeignet – darum gibt es immer zwei Modelle

Beschichtete AMT Crêpepfanne Nahezu alle AMT-Pfannen sind als herkömmliche Variante und als induktionsgeeignetes Modell zu haben. Die einfachen sind auf allen gängigen Herdarten verwendbar, wie Elektro, Gas oder Halogen. Wer eine Pfanne für seinen Induktionsherd haben will, muss nach der typischen Indukstionsschleife bei AMT schauen. Der Grund: gerade bei Aluguss verändern sich die Eigenschaften mit der Induktionsfähigkeit einer Pfanne. Würdest du also eine Pfanne für Induktion auf einem anderen Herd verändern, kann dies die Brateigenschaften verschlechtern.

Um diesem Fall vorzubeugen, bietet AMT immer eine Pfanne für alle herkömmlichen Herdarten und eine Pfanne speziell für Induktion an. Sie besitzt einen ferromagnetischen Boden und ist damit auch deutlich schwerer als die anderen Pfannen. Der Unterschied liegt bei etwa 500 Gramm. Dennoch lässt sie sich dank ergonomischen Griff gut handhaben. Im Preis sind die Induktionsmodelle etwas teurer.

Kleiner Tipp: Wenn du in den nächsten Jahren keinen Induktionsherd besitzt, solltest du eine der anderen AMT-Pfannen wählen. Andernfalls riskierst du beispielsweise eine längere Aufwärmzeit der Pfanne auf einem Elektroherd.

Pfannen aus Aluguss – robust und langlebig

AMT Pfannen bestehen aus einem speziellen Aluguss. Damit sind sie leicht, erwärmen sich schnell und gelten generell als pflegeleicht. Im hauseigenen Gießereibetrieb in Schalksmühle werden sie im Handguss-Verfahren hergestellt. Durch das langsame Einkippen des Materials entstehen keine Luftblasen. Herkömmliche Modelle aus Aluguss werden im Spritzguss-Verfahren hergestellt, das heißt mit großem Druck in die Form gepresst. Dadurch entstehen kleine Luftblasen, die später für das Ablösen der Beschichtung verantwortlich sind. Bei AMT passiert dir das nicht.

Im Vergleich zu Pfannen aus anderen Materialien sorgt Aluminium für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Lediglich für die Verwendung auf Induktion muss ein Eisenkern in den Pfannenboden eingearbeitet sein, damit er magnetisch ist. Aluguss ist sehr robust und lässt sich dennoch leicht in Form bringen. Daher sind viele verschiedene Pfannenarten bei AMT zu finden. Sie überzeugen mit ihrem geringen Gewicht und der hochwertigen Beschichtung.

Die spezielle Antihaftbeschichtung von AMT lässt nichts anbrennen und hält die Pfanne auch nach dem Braten hygienisch sauber. Gleichzeitig ist die Beschichtung resistent bei starker Beanspruchung. Hier haben die AMT Pfannen einen klaren Vorteil im Vergleich zu anderen.

Einen Nachteil von vielen herkömmlichen Alugusspfannen hat das Unternehmen gleich ausgeräumt. Im Normalfall darfst du eine Alugusspfanne nicht zu stark erhitzen, da sich sonst der Boden verziehen kann. Der besondere Thermoboden von AMT ist komplett verzugsfrei und bringt eine Garantie von 25 Jahren mit sich. So halten sie auch der Beanspruchung in der Gastronomie stand. Die Vorteile und Nachteile von Aluguss im Überblick:

VorteileNachteile
  • Material ist spannungsfrei
  • dehnt sich gleichmäßig bei Hitze aus
  • gute Wärmeverteilung
  • robust und lange Haltbarkeit
  • verschiedene Wandstärken und Formen realisierbar
  • leichtes Gewicht
  • wenig Pflege notwendig
  • Induktionspfannen schwerer und teurer
  • Beschichtung durch häufiges Spülen in der Maschine angreifbar
  • Handwäsche wird empfohlen

Die Extras von AMT Pfannen – Griffe, Deckel und Ausgießer

AMT Pfannen gibt es nicht nur in unterschiedlichen Formen, sondern auch mit verschiedenen Extras. Bei den einzelnen Pfannenarten sind wir bereits auf einige der Extras eingegangen. Jetzt wollen wir dir nochmals einen kurzen Überblick geben.

ExtraHinweise
Grillboden
  • Ob mit schrägen Rillen oder als BBQ Grillboden – AMT spricht mit diesem Extra vor allem die Fleischliebhaber an. Viele sind mit einem Grillboden ausgestattet und können dank hitzebeständiger Materialien auch im Backofen verwendet werden. Sogar manche Deckel der Bräter besitzen eine Grilloptik.
Ergonomische Griffe
  • Die AMT Griffe sind aus Kunststoff gefertigt und besitzen alle einen Flammschutz. Somit erhitzt sich der Griff beim Braten nicht mit. Vorsicht ist bei der Verwendung im Backofen geboten. Der Griff ist zwar bis 240 °C hitzebeständig, heizt sich aber dennoch auf und sollte nur mit einem Topflappen berührt werden. Er kann nicht abgenommen werden. Die eingelassenen Mulden machen ihn ergonomisch und die Pfanne liegt rutschsicher in der Hand. Auf der Oberseite bekommst du eine praktische Mulde für den Daumen, damit er nicht versehentlich mit dem heißen Flammschutz in Berührung kommt. Viele Pfannen besitzen gegenüberliegend eine kleine Ausbuchtung aus Aluminiumguss, um sie besser mit beiden Händen halten zu können. Vorsicht heiß! Immer einen Topflappen verwenden!
Passende Deckel als Zubehör
  • Für die meisten Brat- und Schwenkpfannen sind praktische Glasdeckel erhältlich. Ihr Rand besteht aus 18/10 Edelstahl und macht die Deckel besonders robust. Einziger Nachteil: die Deckelknöpfe müssen für die Glasdeckel separat bestellt werden. Bei allen anderen Deckeln sind sie bereits vormontiert. Mit den passenden Deckeln verringerst du die Garzeit und deine Gerichte dir noch besser. Außerdem hast du durch die Glasdeckel immer eine bequeme Sicht auf deine Speisen.

Griffe lassen sich bei AMT separat bestellen und sind bei einem Defekt problemlos auszutauschen. Daneben gibt es einen passenden Dünsteinsatz für Gemüse und andere empfindliche Zutaten. Schonende Pfannenwender, Schneebesen und Silikonpinsel findest du unter dem passenden Zubehör von AMT.

25 Jahre Garantie – nur auf Thermoboden

Die Kundenzufriedenheit steht für AMT an oberster Stelle. Aus diesem Grund sind sie auf einen langen Einsatz in der Küche ausgelegt. Auf sämtliche Pfannen bekommst du eine Garantie von 25 Jahren.

Allerdings gilt die Garantie nicht auf die komplette Pfanne. Nur der verzugsfreie Thermoboden ist von der Garantie eingeschlossen. Gibt es Beschädigungen an der Beschichtung oder an den Griffen, kannst du die Pfanne nicht tauschen.

Verzieht sich jedoch der Boden mit der Zeit und die Pfanne liegt nicht mehr plan auf dem Kochfeld aus, bekommst du schnell und unkompliziert Ersatz. Der Grund: unebene Pfannen besitzen eine schlechte Wärmeverteilung, verbrauchen zu viel Energie und liefern schlechte Bratergebnisse. Schließlich will AMT auch in der professionellen Gastronomie überzeugen.

Die gesamte Produktpalette von AMT

In den letzten Abschnitten haben wir dir mehr über die AMT Pfannen erzählt und die einzelnen Kategorien vorgestellt. An dieser Stellen wollen wir dir einen Überblick über die Serien und Kategorien geben mit den wichtigsten Highlights.

ProdukteBesonderheiten
Brat- und Schwenkpfannen
  • Aluguss
  • Thermoboden
  • hitzebeständiger Griff aus Kunststoff
  • kleiner Griff als Gegenstück
  • für alle Herdarten geeignet
  • niedriger Rand zum Schwenken
  • 20 cm bis 32 cm Durchmesser
Eckpfannen
  • eckige Form
  • Rand ca. 5 – 6 cm
  • Maße von 20 x 20 cm bis 28 x 28 cm
  • gute Wärmeverteilung
  • Grillboden oder BBQ-Boden
  • ergonomischer Pfannenstiel
  • große Modelle mit zwei Griffen
Bräter
  • 9 mm starker Thermoboden
  • rechteckige Form
  • passende Deckel
  • hohe Pfannenwand von 11 cm
  • Bräter mit Ausgießer
  • Bräterdeckel mit Fettrinne und Grillboden
  • auch für Induktion geeignet
  • große Jumbobräter
Sondermodelle
  • Augenpfanne für Pancakes
  • Crepespfanne in mehreren Größen
  • besonders flache Form
  • Ovale Fischpfanne
  • Fischpfanne mit BBQ-Boden oder Grillboden
  • Grillrostpfannen
  • Großraumpfannen mit innerer Unterteilung

Daneben bekommst du bei AMT auch eine große Auswahl an Koch- und Bratentöpfen. Sie sind ab einer Größe von 16 cm bis hin zu 32 cm Durchmesser zu bekommen und bestehen ebenso aus Aluguss. Ebenso findest du Milch- und Soßentöpfe, einen Schnellkochtöpfe für die schonende Zubereitung von Zutaten und ein Topfset für das Kochen ohne Wasserzugabe. So kommen die natürlichen Aromen deutlich besser zur Geltung. In der Kategorie Gastronorm sind verschiedene Backbleche oder Behälter für den professionellen Gastronomie-Bereich zu haben.

AMT Pfannen – gute Bewertung bei Kunden und Tests

Spiegeleier in AMT BratpfanneAMT ist offizieller Ausstatter der Deutschen Köche-Nationalmannschaft. Allein im Jahr 2012 kochten 50 der 52 internationalen Mannschaften mit den Pfannen von AMT. So kommt der VKD als größer deutsche Kochverband auch zu dem Urteil: „Die beste Pfanne der Welt“. Die gute Qualität und die einfache Handhabung überzeugen auch die Kunden. Viele Nutzer loben das gute Anbratverhalten der Pfanne, wobei das Bratgut gleichmäßig gebräunt wird und das Fleisch von außen knusprig wird. Positiv erwähnt wird das fettfreie oder zumindest fettarme Braten. Die Speisen bleiben durch die gute Beschichtung nicht haften und werden gesund zubereitet. Die Beschichtung zeigt sich robust und widerstandsfähiger im Vergleich zu anderen Pfannen aus Aluguss mit Antihaft-Funktion.

Einziges Manko bei vielen Kunden ist die vergleichsweise lange Aufheizzeit. Gerade auf einem normalen Kochfeld ohne Induktion musst du für das Erwärmen etwas mehr Zeit einplanen.

Dafür ist die Wärmeverteilung optimal und sie speichern die Wärme lange. So kannst du nach dem Aufheizen später bei geringer Wärmezufuhr energieschonend kochen. Dank der Griffe lassen sie sich beim Braten stets sicher handhaben. In Kundenbewertungen und Erfahrungsberichten hinterlassen die AMT Gastroguss Pfannen immer einen sehr guten bis guten Eindruck.

Natürlich darf man die Auszeichnungen nicht verschweigen. So gelten sie beispielsweise als Kücheninnovation der Jahre 2012, 2013 und 2014, ausgezeichnet von der Initiative LifeCare. Im Jahr 2014 wurde AMT hier selbst von den Verbrauchern als Lieblingsmarke gewählt. Der TÜV Rheinland hat den Pfannen die Energieeffizienz, Qualität und die Sicherheit zertifiziert. Das ETM Testmagazin kommt zum Urteil „Sehr gut“ in der Ausgabe 02/2015. Mit 92,1 % konnten die antihaftbeschichteten AMT Pfannen im Onlinetest überzeugen. Zusätzlich wurden sie vom PLUS X Award für Bedienkomfort und Funktionalität ausgezeichnet. So erhielten sie auch den Titel „Bestes Produkt des Jahres 2013“ vom PLUS X Award.

Die vier beliebtesten AMT Pfannen

AMT Gatroguss 728 Schmorpfanne

( Rezensionen)
AMT Gatroguss 728 Schmorpfanne

Besonderheiten

  • Durchmesser: 28 cm
  • Gewicht: 600 g
  • nicht für Induktion geeignet
  • Rand: 7 cm
  • robuster Alu-Gusskörper
Die Schmorpfanne von AMT bietet dir einen Durchmesser von 28 cm und ist damit für einen Haushalt mit 4 Personen ausreichend. Der 7 cm hohe Rand sorgt dafür, dass du auch Gerichte mit viel Flüssigkeit braten kannst. Der Pfannenstiel besteht aus Kunststoff und ist mit einem Thermoschutz versehen. Somit heizt er sich nicht auf beim Kochen. Außerdem ist er ergonomisch geformt und liegt gut in der Hand. Der kleine Gegengriff ist direkt mit der Pfanne gegossen. AMT setzt auf einen 9 mm starken Boden mit gleichmäßiger Wärmeverteilung. Für Induktion ist diese Pfanne jedoch nicht geeignet. Dafür bietet sie die typisch robuste Beschichtung der AMT Pfannen und hat einen abgerundeten Übergang zum Rand hin. So bleibt in der Pfanne nichts haften. Manchen Kunden ist die Pfanne etwas zu schwer und der Gegengriff muss immer mit einem Topflappen angefasst werden.
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AMT Gastroguss 428 Bratpfanne, 28 cm

( Rezensionen)
AMT Gastroguss 428 Bratpfanne, 28 cm

Besonderheiten

  • Gewicht: 400 g
  • Durchmesser: 28 cm
  • Fassungsvermögen: 1,2 Liter
  • Material: Aluguss
  • Farbe: Schwarz
  • nicht für Induktion geeignet
Die AMT Bratpfanne 428 überzeugt mit einem leichten Gewicht und einer robusten Verarbeitung. Kunden loben vor allem das fettarme Kochen und braten. Teilweise brauchst du bei den Gerichten gar kein Fett zum Braten dazugeben und die natürlichen Aromen bleiben dir erhalten. Mit einem Rand von 4 cm ist die Bratpfanne recht flach gehalten und dient dem besseren Schwenken. Der Durchmesser von 28 cm ist für bis zu 4 Portionen ausgelegt. Der Griff ist ebenso robust und besteht aus Kunststoff. Durch die ergonomische Form liegt die Bratpfanne sicher in der Hand. Nur der Gegengriff aus Aluguss muss immer mit einem Topflappen angefasst werden. Sonst besteht Verbrennungsgefahr. Dafür liegt die Pfanne plan auf der Herdplatte auf. Nur für Induktion ist die Pfanne nicht geeignet und sie braucht ein paar Minuten, bis sie richtig aufgeheizt ist.
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AMT Gastroguss E 289 Eck-Pfanne 28 x 28 cm

( Rezensionen)
AMT Gastroguss E 289 Eck-Pfanne 28 x 28 cm

Besonderheiten

  • Größe: 28 x 28 cm
  • 9 mm Bodenstärke
  • Nicht für Induktion geeignet
  • Material Aluguss
  • zwei praktische Thermogriffe
Die Eckpfanne von AMT ist formstabil und überzeugt mit ihrer eleganten Optik. Dank der Beschichtung bringt sie gute Antihaft-Eigenschaften mit sich. Kunden loben die große eckige Form, in der viele Fleischgerichte gut gelingen. Und dennoch kann die Pfanne einfach im Küchenschrank verstaut werden. Die Beschichtung trägt auch zur leichten Reinigung bei. Der Boden ist 9 mm stark und nicht für Induktion geeignet. Außerdem braucht die Pfanne etwas länger, bis sie ihre richtige Temperatur erreicht hat. Zu beiden Seiten sind zwei Griffe angebracht, um die Pfanne leichter vom Herd auf den Tisch zum Servieren stellen kann. Mit einem Gewicht von 2 kg ist sie dafür recht schwer. Von der Reinigung in der Spülmaschine raten die Kunden ab. Für die Reinigung per Hand ist nur die Größe der Pfanne bei kleinen Spülbecken problematisch.
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AMT Gastroguss I-528 Induktionsbratpfanne 28 cm

( Rezensionen)
AMT Gastroguss I-528 Induktionsbratpfanne 28 cm

Besonderheiten

  • Größe: 28 cm
  • 9 mm Bodenstärke
  • für Induktion geeignet
  • Material: robuster Aluguss
  • Inhalt 5 Liter
Die AMT Bratpfanne I-528 hat eine Besonderheit: sie kann auch auf einem Induktionsfeld verwendet werden. Der 9 mm starke Boden ist zusätzlich mit Eisen versehen, um ihn magnetisch zu machen. Dafür heizt sich die Pfanne auf anderen Herdarten etwas langsamer auf. Du solltest sie also nur verwenden, wenn du wirklich einen Induktionsherd besitzt. Der Pfannenkörper besteht aus robustem Aluguss. Die Beschichtung im Inneren erlaubt dir das gesunde und fettfreie Braten. Fleisch brätst du bei hohen Temperaturen von außen knusprig an. Kunden erwähnen bei dieser Pfanne den ergonomischen Griff als positiv. Außerdem lässt sie sich einfach reinigen. Mit einem Durchmesser von 28 cm ist die Pfanne optimal für einen 4-Personen-Haushalt geeignet und kann einfach im Küchenschrank verstaut werden. Doch Vorsicht: nicht die Beschichtung zerkratzen.
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Tipps und Tricks für AMT Pfannen – einfache Reinigung

Peperoni in AMT BratpfanneNur bei richtiger Reinigung und Pflege wirst du auch lange etwas von deinen AMT Pfannen haben. Grundsätzlich sind alle Produkte der Firma spülmaschinengeeignet. Das heißt: du kannst sie problemlos nach dem Braten in die Spülmaschine stellen. Doch schadet das nicht der Oberfläche?

Viele Kunden waschen ihre Pfannen lieber mit der Hand ab. Auch das Unternehmen AMT selbst empfiehlt die Reinigung mit warmen Wasser und Geschirrspülmittel. Bei sehr leichten Verschmutzungen genügt es, die Pfanne nur mit einem Küchentuch auszuwischen. Angebranntes kurz einweichen und dann mit warmen Wasser und einem Tuch beseitigen. Ein Küchenschwamm oder gar Stahlwolle sind für die Reinigung tabu und zerstören nur die Beschichtung.

Ein weiterer Tipp ist das energiesparende Kochen mit AMT Pfannen. Das Material kann die Wärme lange speichern, sodass du nach dem scharfen Anbraten einfach den Herd in der Temperatur nach unten drehst. So gelingen die Speisen am besten und verbrennen nicht. Außerdem solltest du auf einem normalen Elektroherd keine Induktionspfannen von AMT verwenden. Sie sind anders in ihrer Materialzusammensetzung und brauchen auf einem Herd ohne Induktion deutlich länger beim Aufwärmen. Achte außerdem darauf, dass der Durchmesser immer zur Platte passt. Ist die Platte zu groß, verschwendest du unnötig Energie.

Beim Gasherd musst du etwas vorsichtig umgehen. Der Pfannenboden kann von unten leicht zerkratzen, wenn die Pfanne grob auf das Kochfeld gestellt wird. Kunden beschreiben auch, dass sich der Griff schnell lockern kann oder die Pfanne bereits mit einem lockeren Griff geliefert wurde. Allerdings gibt es hier eine kleine Schraube, die sich problemlos nachstellen lässt. So sollte der Griff wieder besser sitzen. Die kleinen Gegengriffe an den Bratpfannen verführen natürlich zum Anfassen. Allerdings heizen sie sich mit auf. Nur mit Topflappen berühren! Der Kunststoffgriff ist für den Backofen bis 240 Grad geeignet.

Wichtig: Nutze keine Pfannenwender aus Metall. Sie zerkratzen die Oberfläche und machen die Beschichtung unbrauchbar. Sobald sich Teile der Beschichtung lösen, solltest du die Pfanne entsorgen.

Wer günstiger an die Pfannen kommen will, kann sich direkt an den Werksverkauf wenden und beispielsweise auch Modelle der II. Wahl kaufen. Bei den meisten Modellen ist der passende Deckel zu empfehlen.

Mehr zum Unternehmen AMT – Pfannen per Handguss

AMT ist die Abkürzung für die AMT Alumetall Gießtechnik GmbH mit Sitz in Schalksmühle. Das bedeutet: sie werden in Deutschland entwickelt und produziert. Montag bis Freitag steht dir sogar der Werksverkauf offen, falls du direkt in der Nähe wohnst. Seit Jahren beschäftigt sich das Unternehmen mit hochwertigem Aluminium-Kochgeschirr und hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Produkte stets zu verbessern. Vom Design her bis hin zum fertigen Produkt obliegt die gesamte Produktionskette AMT Gastroguss. Der Anspruch war es, eine Pfanne für jeden erdenklichen Einsatz zu entwickeln. Der VKD bestätigt als größter Kochverband Deutschlands: AMT führt die besten Pfannen der Welt.

Gefertigt werden sie im eigenen Gießereibetrieb. Das Kochgeschirr wird aufwendig Stück für Stück per Handguss hergestellt – eigentlich ein Verfahren, bei dem Abweichungen und Unregelmäßigkeiten keine Seltenheit sind. Dank der strengen Qualitätskontrolle kannst du dich auf die AMT Pfannen verlassen und bekommst eine gleichbleibende Qualität. Das Gießverfahren ist einzigartig und sorgt für ein Ergebnis ohne Poren. Nur so kann ein besonders hochwertiger Boden für ein energieeffizientes Kochen hergestellt werden. Weitere Besonderheiten der AMT Pfannen zeigen wir dir in den nachfolgenden Abschnitten.

Fragen, die uns häufig gestellt werden

FrageAntwort
Wie hoch ist die Lebenserwartung von AMT Pfannen?
  • Bei guter Pflege halten sie bis zu 10 Jahre und länger.
  • Auf den Thermoboden werden 25 Jahre Garantie gegeben.
  • Die Beschichtung zeigt eher Defekte auf als der Boden.
Welche Beschichtung haben AMT Pfannen?
  • AMT vertreibt die Pfannen mit einer robusten Plasmabeschichtung.
  • Es handelt sich um Teflon als Antihaftbeschichtung.
  • Selbst im Profi-Kochbereich hält die Beschichtung stand.
Soll ich zerkratze Pfannen wegwerfen weil sie giftig sind?
  • Zerkratze Pfannen müssen nicht sofort entsorgt werden.
  • Es leiden die Antihaft-Eigenschaften. Vieles brennt schneller an.
  • Zu entsorgen ist die Pfanne erst, wenn sich die Beschichtung löst.
  • Giftig ist die Beschichtung nicht.

Fazit

AMT hat eine große Auswahl an Bratpfannen, Schmorpfannen und Spezialpfannen im Angebot. Sie unterstützen dich zuverlässig beim Braten und tragen mit geringer Fettzugabe zum gesunden Kochen bei. Angepriesen werden sie sogar als beste Pfannen der Welt – das muss aber jeder für sich selbst entscheiden.

Ein Vorteil ist definitiv der 9 mm dicke Pfannenboden. Er macht einen massiven Eindruck und verzieht sich selbst bei hohen Temperaturen nicht. Darauf gibt es sogar 25 Jahre Garantie.

Nur das Gewicht fällt bei den großen Pfannen auch etwas schwerer aus. Als beschichtete Pfannen sind die Modelle in jedem Fall empfehlenswert und du bekommst die passenden Deckel mit dazu. Wähle zwischen Induktionspfannen und einfachen Bratpfannen bei AMT.

Inhaltsverzeichnis

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