Eurolux Pfannen – handgegossenes Bratgeschirr

Viele Eurolux Pfannen bestehen aus einer hochwertigen Aluminiumlegierung. Sie sind handgefertigt und durch den Aluguss besitzen sie nur ein geringes Gewicht. Damit ergibt sich eine leichte Handhabung der verschiedenen Modelle. Aluguss ist für seine gute Wärmespeicherung bekannt und bietet dir eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Du kannst also dein Kochfeld schon eher ausschalten und die Gerichte bleiben trotzdem noch warm. Die Oberfläche ist speziell veredelt und mit einer keramischen Antihaftbeschichtung versehen. So bleiben die Speisen nicht am Pfannenboden kleben und lösen sich förmlich von selbst. Dadurch eignen sich vor allem die flachen Eurolux Pfannen für Eierspeisen oder für sehr empfindliche Gerichte, wie beispielsweise Eierkuchen. Die Besonderheiten im Überblick:

Trotz spezieller Beschichtung zeigt sich die Oberfläche abriebfest und relativ robust. Eurolux bietet einen 4fach-Schutz vor Abnutzung, sodass du lange Freude an den Pfannen haben wirst. Sämtliche Produkte sind in Deutschland hergestellt, frei von PFOA und tragen das Siegel der geprüften Sicherheit. Eine Besonderheit betrifft die Griffe: du bekommst die Wahl zwischen dauerhaft fest montierten Griffen und abnehmbaren Varianten. Die abnehmbaren Griffe sind bei großen Brätern sehr beliebt, um die Gerichte im Backofen schmoren zu lassen. Beim Herausnehmen sind die Griffe dann nicht heiß, sondern werden einfach wieder an die Pfanne geklickt. Die Pfannen selbst zeigen sich backofenfest bis zu einer Temperatur von 230 °C. In den folgenden Abschnitten wollen wir dir eine bessere Übersicht zu den unterschiedlichen Modellen und zu ihren besonderen Eigenschaften geben.

Hochrandpfannen – mit verstärktem Schüttrand

Sowohl Bratpfannen als auch größere Bräter gibt es bei Eurolux mit einem extra hohen Schüttrand. Dieser ist speziell verstärkt und nimmt größere Portionen auf, selbst bei einem kleinen Durchmesser von 20 oder 24 cm. Außerdem lassen sich Soßen und andere Flüssigkeiten gut aus den Pfannen ausgießen. Auch hier arbeitet der Hersteller wieder mit einer Antihaft-Veredelung und einer abriebfesten Oberfläche. Das garantiert eine leichte Reinigung sowie eine einfache Handhabung. Pfannen mit einem Durchmesser bis zu 28 cm sind mit einem Hochrand zu bekommen. Bei dieser Größe ist der Rand 6,5 cm hoch gefertigt. Sogar eine Grillpfanne in viereckiger Form mit einer Größe von 28 x 28 cm gehört zu dieser Serie. Eine Besonderheit ist der geriffelte Boden.

Die Fischpfannen – meist in ovaler Form

Eurolux bietet gleich mehrere Modelle als Fischpfannen. Sie sind etwas länglich und oval geformt, wodurch ganze Fische in der Pfanne Platz haben. Das große Modell misst 33 cm und ist sowohl für Elektro- und Gasherde sowie für Induktionskochfelder zu haben. Besonders hervorzuheben sind die ergonomisch geformten Seitengriffe, die dir eine leichte Handhabung ermöglichen.

Die ovale Fischpfanne dient ebenso zum Braten von ganzen Fischen, ist aber mit einem abnehmbaren Griff ausgestattet. Dies ist leicht am roten Klickverschluss zu erkennen. Zum Überbacken im Ofen nimmst du den Griff einfach ab und holst die Pfanne anschließend ohne Probleme wieder heraus. Auch andere Pfannen sind mit diesem System ausgestattet und backofenfest bis zu einer Temperatur von 230 °C.

Spezialpfannen – für Spiegeleier oder als Grillpfanne

Vor allem die Serie in Aluguss weiß mit jeder Menge Spezialpfannen zu überzeugen. Der Vorteil liegt hier in der handgegossenen Qualität, die viele verschiedene Formen zulässt. So gibt es beispielsweise eine möglichst flache Crepes-Pfanne, die speziell für die Zubereitung von Pfannkuchen entwickelt worden ist. Auch andere empfindliche Speisen lassen sich sehr gut von der Oberfläche lösen. Ein weiteres Modell ist die Spezialpfanne für Spiegeleier. Sie besitzt gleich vier Mulden zum separaten Braten von Eiern oder beispielsweise Frikadellen. Die Mulden besitzen eine Höhe von 1 cm, wobei die Pfanne eine Gesamthöhe von 3,5 cm vorweisen kann. Auf einem Durchmesser von 26 cm haben vier Mulden Platz.

Ebenso eine Spezialpfanne ist der Gussdeckel. Er kann als Zubehör oder eigenständiger Bräter verwendet werden, beispielsweise für Fisch oder große Fleischstücken. Das Rautenmuster sorgt hier für ein ansprechendes und leckeres Bratergebnis. Allerdings gibt es bei diesem Modell keine Variante für ein Induktionskochfeld.

Professionelle Grillpfannen von Eurolux – auch als Grillplatten

Leckere Würste und saftige Steaks gelingen besonders gut auf den Grillpfannen oder Platten. Direkt auf dem Herd verwendet, grillst du quasi bei jedem Wetter in deinem eigenen Haushalt. Die Pfannen besitzen meist eine eckige Form, wobei die Bodenplatte wieder zu den runden Kochflächen passt. Überschüssiges Fett läuft einfach ab und das Fleisch sitzt oberhalb der Rillen. Somit ist eine fettreduzierte Zubereitung möglich. Auch die Grillpfannen sind mit der patentierten Antihaftversiegelung versehen, wodurch sich die Reinigung enorm erleichtert.

Die Grillplatten sind deutlich größer und dürfen natürlich auf dem Kochfeld oder im Backofen verwendet werden. Der Rand ist etwa 2 cm hoch und es gibt verschiedene Strukturen auf der Oberfläche. Während ein Modell die gleichen Rillen zeigt, wie die Pfannen, kannst du dich bei einer anderen Platte zwischen der glatten und geriffelten Oberfläche entscheiden. Die gerippte Seite ist eher für das Anbraten geeignet. Die glatte Oberfläche ist als Warmhalteplatte oder auch als Servierplatte gedacht. Aluguss überzeugt hier natürlich wieder mit einer guten Wärmeweiterleitung und Hitzespeicherung. Bis zu 30 Minuten lassen sich Steak, Würste oder Grillspieße warmhalten, selbst bei abgestelltem Kochfeld. Rein von der Optik her überzeugen die Eurolux Grillprodukte mit einem modernen und klassischen Design – auch zum Servieren.

Die gesamte Produktpalette von Eurolux – praktisch und formschön

Du weißt jetzt über die Vorteile der Eurolux Pfannen und hast schon die ersten Modelle der Marke näher kennengelernt. In einer übersichtlichen Tabelle wollen wir dir nun einen kompletten Einblick in das Sortiment verschaffen und die doch recht überschaubaren Serien nochmals genauer gegenüberstellen.

Neben den einzelnen Serie ist ein Blick auf das Zubehör empfehlenswert. Hier gibt es beispielsweise ein Set aus Pfannenschonern, die in den Boden gelegt werden. So lassen sich die Pfannen im Küchenschrank platzsparend stapeln und die Oberfläche bleibt unversehrt. Die Pfannen mit abnehmbaren Griff nehmen deutlich weniger Platz weg, da sie je nach Größe direkt ineinanderpassen und die Griffe nicht stören. Die abgenommenen Griffelemente kannst du im Schrank auch direkt neben der Pfanne platzieren. Darüber hinaus gibt es viele Küchenhelfer als Zubehör, die speziell für die Antihaft-Oberfläche geeignet sind. Während der Kern meist aus robustem Edelstahl besteht, sind die Kontaktelemente, beispielsweise von der Kelle oder Grillzange, mit Silikon ummantelt. Dadurch trägt die Pfanne beim Rühren oder Wenden keine Schäden davon.

Ebenso zum Zubehör gehören die verschiedenen Pfannendeckel. Sie bestehen aus Glas, sind aber mit einem Rand aus Edelstahl verstärkt. Trotzdem solltest du aufpassen, mit dem Deckel nicht anzuecken oder an einer Kante hängenzubleiben. Obwohl es sich um Sicherheitsglas handelt, besteht eine gewisse Bruchgefahr. Soll der Pfannendeckel auch im Backofen verwendet werden, muss der Deckelknopf dafür ausgelegt sein. Du erkennst die backofenfeste Variante an der schwarzen Farbe. So hält auch der Knopf bis zu einer Temperatur von 230 °C aus, obwohl er aus Kunststoff besteht.

Erfahrung mit den Eurolux Pfannen – überwiegend positiv

Die meisten Bewertungen der Eurolux Pfannen sind von Kunden oder in verschiedenen Portalen zu lesen und fallen recht positiv aus. So freut es die Nutzer, dass zwei verschiedene Böden angeboten werden. Neben dem Standardboden für alle Ceranfelder oder Gasherde, gibt es den induktionsfähigen Boden. Beide Varianten bestehen aus Aluguss und besitzen eine mehrlagige Keramikschicht. So ist nur der Boden selbst unterschiedlich und das Bratergebnis beziehungsweise die Wärmespeicherung ähneln sich. Die Pfannen liegen sehr gut in der Hand und stehen vor allem plan auf den Kochflächen. Das ist bei modernen Kochfeldern sehr wichtig, damit die Pfannen nicht hin- und herrutschen. Eurolux gewährt sogar eine 25-jährige Garantie auf die Planheit des Bodens und eine 3-jährige Gewährleistung auf die Versiegelung, den Griff und den Stiel. Die Beschichtung selbst besteht auf PTFE-Basis und ist mit kleinen Keramikpartikeln versehen. Laut Nutzermeinungen hält die Beschichtung das, was sie verspricht. Grillgut, Fleisch oder empfindliche Lebensmittel kleben nicht auf dem Boden fest und die Beschichtung hält sogar höhere Temperaturen aus.

Getestete Grillpfannen überzeugen mit der Optik der Grillstreifen. Bei größeren Modellen gibt es gegenüberliegend zum Griff eine kleine Haltenase. Obwohl die Modelle recht leicht sind, wirst du die Nase hin und wieder brauchen. Bedenke nur, sie mit einem Topflappen anzufassen, da sie sich mit dem Braten leicht erwärmen könnte. Zum Wenden und Rühren bietet Eurolux eigene Küchenhelfer an. Viele Kunden haben aber auch mit der Nutzung von Edelstahl keine schlechten Erfahrungen gemacht. Das harte Material sollte man trotzdem nicht zu häufig auf der Oberfläche anwenden. Ebenso könnte die Wirkung der Antihaftbeschichtung nach mehrfacher Nutzung langsam nachlassen. Bei den meisten Kunden ist innerhalb der ersten Jahre davon allerdings kaum etwas zu merken. Zu guter Letzt überzeugt die Reinigung, auf die wir in einem weiteren Abschnitt noch genauer eingehen wollen.

Die 4 beliebtesten Eurolux Pfannen und Bräter

Guss Spezialkasserolle 28 x 28 cm

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Größe: 28 x 28 x 7 cm
• für alle Herdarten geeignet
• Antihaftversiegelung
• ca. 2,15 kg
• Sicherheitsgriffe

Mit diesem Produkt bekommst du eine Spezialkasserolle aus Aluminiumguss. Die eckige Form schafft eine Größe von 28 x 28 cm und bietet dir einen Schüttrand von 7 cm. Der starke Boden liegt plan auf jedem Kochfeld auf und darf auf jeder Herdart genutzt werden. Diese Planheit ist mit 25 Jahren Garantie versichert. Die Oberfläche zeigt sich sehr abriebfest und hitzebeständig. So kann die Kasserolle auch im Backofen bei Temperaturen bis zu 250 °C genutzt werden. Die Materialien sind PFOA-Frei und damit nicht bedenklich für die Gesundheit. Die Kunden loben vor allem das Bratergebnis, da die Pfanne eine gleichmäßige Wärmeverteilung besitzt. Auch das Fett verteilt sich gleichmäßig und die Reinigung geht mit etwas fließendem Wasser leicht von der Hand.

109,99 €

inkl 19% MwSt

Hohe Universalkasserolle von Eurolux

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Größe: 28 x 28 x 10 cm
• Gewicht: ca. 3,3 kg
• professionelle Antihaftbeschichtung
• Aluminiumguss
• backofenfest bis 260 °C

Diese Universalkasserolle von Eurolux lässt sich auf allen Herdarten verwenden und ist induktionsgeeignet. Sie besteht aus hochwertigem und erstaunlich leichtem Aluguss. Trotz ihrer Größe von 28 x 28 cm überzeugt sie mit einer leichten Handhabung und einer stabilen Verarbeitung. Der Boden liegt plan auf dem Kochfeld auf und erhitzt sich gleichmäßig. Darüber hinaus kann das Material die Hitze noch lange speichern, selbst wenn der Herd schon ausgeschaltet ist. Die Pfanne bietet dir einen 10 cm hohen Schüttrand, um Braten mit ausreichend Soße zubereiten zu können. Eine Besonderheit findest du an den Sicherheitsgriffen. Sie sind vollkommen ohne Schrauben oder Nieten angebracht. Dadurch können sich die Griffe auch nicht lösen und sind bis zu einer Temperatur von 260 °C backofenfest. Anhand vieler positiver Kundenmeinungen ist zu lesen, dass bei dieser Beschichtung nichts anbrennt und sie sich selbst bei Küchenhelfern aus Edelstahl kratzunempfindlich zeigt.

134,99 €

inkl 19% MwSt

Hochrandpfanne mit 28 cm Durchmesser

( Rezensionen)

Besonderheiten

• Material: Aluguss
• Keramikoberfläche
• backofenfest
• Sicherheitsgriff
• PFOA frei

Die Hochrandpfanne von Eurolux ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Sie besitzt einen Durchmesser von 28 cm und bietet dir einen hohen Rand von 7 cm. Die Oberfläche zeugt von einer guten Antihaftbeschichtung mit vielen kleinen Keramikpartikeln. Dadurch bekommt das Modell eine enorme Kratzfestigkeit, selbst bei Pfannenwendern aus Edelstahl oder Metall. Trotzdem empfehlen Kunden eher Küchenhelfer aus Kunststoff oder Silikon zu verwenden. Die Pfanne zeigt sich hitzebeständig, darf im Backofen bis zu 250 °C verwendet werden und überzeugt mit einer leichten Handhabung. Das Material ist PFOA frei und somit unbedenklich für Gesundheit und Umwelt. Einziger Nachteil: der Boden ist nicht für Induktionskochfelder geeignet. Dafür bekommst du einen fest verbundenen Sicherheitsgriff, der sich nicht einfach lösen kann oder wackelt.

€

inkl 19% MwSt

20 cm Flachpfanne rund von Eurolux

( Rezensionen)

Besonderheiten

• mit Antihaftbeschichtung
• hohe Kratzfestigkeit
• Sicherheitsstiel
• Durchmesser: 20 cm
• einfache Reinigung

Diese Flachpfanne bietet dir einen Durchmesser von 20 cm und ist eher für kleine Portionen geeignet. Sie besteht ebenso aus Aluguss und ist mit einer hochwertigen Keramikbeschichtung versehen. Diese liefert eine hohe Kratzfestigkeit und verliert auch nach häufiger Benutzung nicht ihre Antihaft-Eigenschaften. Der Boden ist 7 – 8 mm stark und kann sich selbst bei hoher Temperatur nicht verziehen. Deshalb gewährt das Unternehmen 25 Jahre Garantie auf einen planen und ebenen Boden. Die Innenversiegelung ist speziell geprüft und entspricht den gesetzlichen Vorgaben. So ist das Material beispielsweise frei von PFOA. Der Stiel ist patentiert und fest mit der Pfanne verbunden. Ohne Schrauben und Nieten fixiert kann er nicht wackeln oder sich schnell lösen. Zur Reinigung genügt etwas warmes Wasser und Spülmittel. Trotzdem darf die Pfanne auch in der Spülmaschine gereinigt werden, ist jedoch vom Hersteller nicht empfohlen.

€

inkl 19% MwSt

Reinigung und Pflege: einfach dank Spezialbeschichtung

Die Reinigung geht einfach und vor allem schnell. Dank der besonderen Oberflächenbeschichtung klebt nichts am Pfannenboden fest und Rückstände können einfach unter fließendem Wasser abgespült werden. Dafür nutzt du am besten etwas wärmere Temperaturen und einen weichen Lappen. Chemische Reinigungsmittel oder kratzende Schwämme sind hier nicht zu empfehlen.

Die Reinigung in der Spülmaschine ist nicht komplett untersagt und rein theoretisch sogar möglich. Die Reinigungsmittel greifen aber sehr stark die Oberfläche an und können auch Schäden am Griff hinterlassen. Der Hersteller selbst als auch viele Kunden empfehlen deshalb nur die Reinigung mit der Hand. Weitere Tipps sind in der Pflegeanleitung des Herstellers zu finden:

Das Unternehmen Eurolux – Produkte aus Deutschland

Eurolux gehört als Marke zur LMW Leichtmetallguss GmbH, mit einem Sitz in Neuenrade. Das Unternehmen beweist seit mehr als 25 Jahren Erfahrungen im Bereich Aluminiumguss und stellt Produkte in vielen verschiedenen Legierungen her. Die GmbH gehört zu den führenden Anbietern, wenn es um Pfannen, Töpfe oder Brätern geht. Erst seit 2009 ist das Sortiment jedoch um eine Induktionsbeschichtung erweitert worden. Die ersten Anfänge fanden in der Garage der Gründerfamilie Schmidt im Jahr 1963 statt.

Häufige Fragen zu Eurolux Pfannen

Fazit – Preis und Qualität gestiegen

Eurolux gehörte noch vor einigen Jahren dem etwas günstigen Preissegment an. Diese Kategorien hat das Unternehmen jedoch verlassen, sodass die Pfannen und Bräter nicht mehr als Schnäppchen zu werten sind. Gleichzeitig ist aber auch die Qualität dank Keramikbeschichtung und ebenem Boden gestiegen. Du kannst dich auf sehr gute Bratergebnisse und eine einfache Handhabung verlassen. Da es sich um Aluminiumguss handelt, sind die Pfannen vom Gewicht her relativ leicht. Die Griffe können fest mit dem Pfannenkörper verbunden sein oder lassen sich auch abnehmen. Für Grillfans lohnt sich die Anschaffung einer spezielle Grillpfanne mit den typischen Streifen. Die hochwertige Beschichtung ist auch bei der Reinigung zu spüren, die mit etwas warmen Wasser und Spülmittel schnell von der Hand geht. Sogar Spezialpfannen und Sondergrößen stehen im Sortiment zur Auswahl.

Weiterführende Links:

• Herstellerseite: https://www.eurolux-pfanne.de/ | http://www.lmw-leichtmetall.de/
• Erfahrungen aus dem Chefkoch Forum: https://www.chefkoch.de/forum/2,8,27197/W…
• Youtube-Channel: https://www.youtube.com/channel/UCh…